| dc.contributor.author | Hauge, Jarleiv | |
| dc.contributor.author | Movik, Espen | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-08T14:28:28Z | |
| dc.date.available | 2020-12-08T14:28:28Z | |
| dc.date.issued | 1998 | |
| dc.identifier.isbn | 82-7220-909-8 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11250/2712466 | |
| dc.description.abstract | Denne studien er et ledd i satsingen på gårdsmat i Rogaland. Hovedproblemstillingen for undersøkelsen er: Hvilke preferanser, kunnskaper og holdninger har forbrukerne til gårdsmat- og nisjeprodukter i landbruket? Spørsmålet blir belyst gjennom en gjennomgang av relevant litteratur omkring trender og utviklingstrekk når det gjelder mat, og ved å gjennomføre en spørreundersøkelse blant 500 innbyggere i Rogaland. Gjennom dette forsøker vi å belyse disse spørsmålene: Hvilke grupper forbrukere er interessert i gårdsmat? Hvilke grunnleggende egenskaper ved gårdsmat gjør produktet ettertraktet blant forbrukerne? Hvilke typer produkter er forbrukerne interessert i? Hvor stor er betalingsvilligheten for denne typen produkter? | en_US |
| dc.description.sponsorship | Kommunal og arbeidsdepartementet Fylkesmannen i Rogaland, Landbruksavdelingen | en_US |
| dc.language.iso | nob | en_US |
| dc.publisher | Rogalandsforskning | en_US |
| dc.subject | gårdsmat | en_US |
| dc.subject | nisjebruk | en_US |
| dc.subject | forbrukere | en_US |
| dc.title | Gårdsmat i Rogaland - hva ønsker forbrukerne? | en_US |
| dc.type | Research report | en_US |
| dc.relation.project | Gårdsmat og forbrukerpreferanser | en_US |
